Zařízení na zpracování potravin musí mít osvětlení, které splňuje standardy IP, NSF, oplachování a hodnocení nebezpečnosti pro náročné podmínky, a také musí poskytovat přesné vertikální osvětlení a optickou kvalitu. Kromě snížení nákladů na údržbu až o 40 % pomáhají ovládací prvky ve spojení se správným osvětlením vytvořit bezpečnější, hygieničtější a efektivnější pracoviště.
Osvětlení místností představuje unikátní fotometrické, sanitární a elektrotechnické problémy v potravinářském a luxusním potravinářském průmyslu. Praktické řešení osvětlení by tedy neobsahovalo žádné sklo a používalo by pouze zakryté světelné zdroje, které jsou odolné vůči vibracím, vlhkosti, chladu a rozbití, stejně jako chemické čisticí prostředky podle účelu.
Při posuzování potřeb osvětlení potravinářského závodu mějte na paměti následující body:
1. Hygiena a sanitace:Pro udržení hygienické atmosféry používejte přípravky s hladkým, snadno čistitelným povrchem. Používejte materiály, které jsou odolné vůči znehodnocení čisticími chemikáliemi a korozi.
2. CCT a CRI
Pro správné zobrazení barev použijte osvětlení s vysokým indexem podání barev (CRI). To je důležité zejména u povinností, které zahrnují kontrolu potravin. Vezměte v úvahu ideální teplotu barev pro různé úlohy a části budovy. Obvykle se doporučuje používat studené bílé světlo pro lepší vidění.
3. Úrovně světla a rovnoměrnost:Stanovte minimální úrovně světla potřebné v různých prostorách, včetně zpracování, balení a skladování. Aby byla zajištěna stálá viditelnost a odstranění stínů, dbejte na rovnoměrné rozložení světla.
4. Odolnost proti korozi a IP:Vybírejte svítidla s vysokým stupněm ochrany proti vniknutí (IP), abyste zabránili pronikání vody s ohledem na možnost vystavení vlhkosti a mytí. Vybírejte armatury odolné proti korozi, zejména v místech, kde je pravděpodobné vystavení korozivním chemikáliím.
5. Odolnost proti nárazu:Instalujte svítidla odolná proti nárazu, zejména v místech, kde existuje možnost kolize nebo pádu předmětů.
